Frittura: affinchè risulti più croccante aggiungere all'olio, ancora freddo, un cucchiaio di aceto.

Acqua che bolle: per impedire che fuoriesca dalla pentola versare un cucchiaio di olio nella pentola e se si stanno cuocendo gli spaghetti eviterà che questi si attacchino fra di loro.   

Frutta e verdura: lavarle con il bicarbonato per eliminare eventuali residui di antiparassitari.
Dosi:
Per verdure a foglia e frutta con buccia delicata ( fragole, ciliegie, uva, ecc.):
- 1 cucchiaio (25 gr.) in 1 lt: d'acqua per almeno 10 minuti.
Per verdure non a foglia (pomodori, zucchine, ecc.) e frutta con buccia resistente (pesche, albicocche, ecc.):
- 1 parte di acqua ogni 3 parti di bicarbonato, da sfregare direttamente sulla buccia con le mani o con una spugnetta. Quindi risciacquare in
acqua corrente.

Pane grattugiato: si conserverà meglio e non prenderà odori sgradevoli se conservato in un vasetto di vetro e ricoperto da un pezzo di tela grossa, trattenuta da un elastico o da uno spaghetto legato intorno al vaso.

Caffettiera: quando l'acqua, per un misterioso motivo, non riesce ad uscire, porre la base della caffettiera sotto il getto dell'acqua fredda per pochi secondi e poi rimetterla sul fuoco.

Lievito casalingo: per preparare un cucchiaino di lievito mescolare:
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato con 125 gr. di yogurt
- oppure 1/4 di cucchiaino di bicarbonato con 1/2 cucchiaino di aceto o succo di limone o 100 gr. di latte.

Salsa di pomodoro: per renderla meno acidula aggiungere un pizzico di bicarbonato durante la cottura.

Purè di patate: per renderlo più soffice e leggero unire un pizzico di bicarbonato al momento di montarlo.

Frittata: per renderla più più morbida e spugnosa, aggiungere alla pastella mezzo cucchiaino di bicarbonato ogni tre uova utilizzate.

Essenza per dolci:  si può fare anche in casa, ricavandola dalla buccia delle arance, dei limoni e dei mandarini.
Si prendono delle zollette di zucchero e si strofinano energicamente e da tutte le parti sulla buccia degli agrumi, possibilmente naturali o ben lavati per eliminare ogni traccia di conservanti, fino a quando avranno assorbito tutti il colore e il profumo.

Uova: per capire se sono fresche immergerle in una pentola di acqua fredda salata. Se l'uovo va a fondo vuol dire che è fresco, se galleggia meglio buttarlo via.

Minestra salata: non aggiungere acqua, ma versare nella pentola un albume.
Lasciarlo rapprendere e poi toglierlo con la schiumarola: il sale in eccesso sarà sparito.

Arrosto: due belle carotine aggiunte all'arrosto durante la cottura impediranno al condimento (olio o burro) di assumere quel colore scuro che sa di bruciato.

Galletti al forno: per dare un buon sapore ai galletti al forno, inserire nel loro ventre tre o quattro prugne.